Pankreatitas yra kasos uždegimas. Jis gamina fermentus, kurie dalyvauja skaidant baltymus, riebalus ir angliavandenius. Jis taip pat gamina insuliną, kuris reguliuoja cukraus kiekį kraujyje. Mitybos klaidos, aštraus ir riebaus maisto potraukis, rūkymas ir piktnaudžiavimas alkoholiu, nekontroliuojamas vaistų vartojimas - visi šie veiksniai provokuoja pankreatito vystymąsi.
Kaip atpažinti pankreatitą ir kokios dietos turėtų laikytis pacientai, mes pasakysime šiame straipsnyje.
Kaip sužinoti, ar sergate pankreatitu?
Pankreatitas gali būti ūmus arba lėtinis. Jo simptomai skiriasi priklausomai nuo formos.
Ūminę formą išreiškia stiprus juostos skausmas viršutinėje pilvo dalyje. Skausmo sindromas atsiranda suvalgius ko nors riebaus ar išgėrus alkoholio. Prasideda pykinimas ir vėmimas, problemos su išmatomis.
Sergant lėtiniu pankreatitu, skausmas lokalizuojasi pilvaplėvės viršuje, spinduliuoja į nugarą, kairę krūtinės pusę, apatinę pilvo dalį. Diskomfortas taip pat pastebimas vartojant riebų, sunkų maistą, alkoholį, taip pat esant dažnam stresui.
Ūminio pankreatito požymiai:
- Sunkus nuolatinis skausmas aplink.
- Padidėjusi kūno temperatūra.
- Kraujospūdžio šuoliai.
- Blyški arba geltona veido spalva.
- Intensyvus vėmimas, nepalengvinantis.
- Vidurių užkietėjimas, vidurių pūtimas, seilėtekis.
Lėtinio pankreatito požymiai:
- Skausmas pilve po valgio. Vietinis arba apgaubiantis, besitęsiantis į nugarą.
- Šiluma sukelia skrandžio skausmą, o šaltis palengvina.
- Pacientas užima priverstinę padėtį – kelio-alkūnės padėtį arba sėdimą padėtį su pasilenkimu į priekį.
- Vėmimas, viduriavimas.
- Svorio metimas.
Nesvarbu, kokia ligos forma – ūminė ar lėtinė. Turite pasirinkti maistą, kurį valgote, ir laikytis dietos.
Kokia dieta skirta pankreatitui
Pankreatito paūmėjimų profilaktikai rekomenduojami šie dietos pakeitimai:
- Maitinimas 4-5 kartus per dieną, racione tolygiai paskirstant riebalų turinčius maisto produktus;
- atsisakymas persivalgyti;
- subalansuota mityba;
- apriboti sočiųjų riebalų ir cholesterolio kiekį;
- pakankamo kiekio įvairių augalinių skaidulų – grūdų, daržovių ir vaisių – įtraukimas į racioną;
- valgyti įvairų maistą, kuriame yra mažai sočiųjų riebalų ir cholesterolio (nerafinuoti augaliniai riebalai yra šiek tiek ribojami tik antsvorio turintiems žmonėms).
Kokie produktai yra leidžiami
Klaidinga manyti, kad sergantieji pankreatitu „atimami" skanaus ir įvairaus maisto. Tiesą sakant, leistinų maisto produktų sąrašas yra gana platus.
Taigi, galite valgyti:
- Sausa balta duona, sausainiai.
- Daržovių sriubos su makaronais, manų kruopomis, avižiniais dribsniais.
- Liesos mėsos.
- Liesa žuvis, aspiniai.
- Košės (grikiai (tyros), avižiniai dribsniai, manų kruopos, ryžiai).
- Varškė, grūdų pudingi ir troškiniai.
- Pienas ir fermentuoti pieno produktai ne daugiau kaip 2% riebumo.
- Kiaušiniai.
- Daržovės.
- Prinokusios ir nerūgščios vaisių ir uogų veislės.
- Sviestas ir augalinis aliejus.
- Silpna arbata, negazuotas mineralinis vanduo, erškėtuogių sultinys, sultys, praskiestos vandeniu santykiu 50: 50).
Maistas turi būti nušluostytas, virinamas, garinamas. Jūs negalite valgyti karšto ir šalto maisto. Optimali temperatūra yra 30-50 ° C. Nepersivalgykite, valgykite dalimis.
Kokių maisto produktų reikėtų atsisakyti?
Paūmėjimas atsiranda, kai sutrinka mityba ir suvartojimas:
- riebus, keptas maistas,
- aštrūs prieskoniai,
- daug žalių daržovių, vaisių,
- bandelės ir saldainiai (tortai, pyragai, pyragaičiai),
- alkoholis,
- gazuoti gėrimai,
- nenugriebto pieno
Pavyzdinis meniu pacientams, sergantiems pankreatitu
- Pusryčiai: Pieno košė / pieniška sriuba su makaronais / virti makaronai. Arbata su pienu. Sausa duona.
- Vakarienė: Daržovių tyrės sriuba, virti ryžiai / bulvių košė, virta žuvis / mėsa. Arbata.
- Popietinis užkandis: Varškės troškinys, želė / želė.
- Vakarienė: daržovių salotos su alyvuogių aliejumi, virta mėsa/žuvis, želė.
Reikalingi užkandžiai. Tarp valgymų valgykite keptus obuolius, neriebią varškę, sausainius.
Atminkite, kad vaistai ir dieta yra vienodai svarbūs. Mitybos terapija sugrąžina kasos veiklą į normalią, išvengiama ligos paūmėjimo. Tokiu atveju neužsiimkite savigyda! Jei turite pankreatito simptomų, kreipkitės į gydytoją.